viernes, 21 de septiembre de 2012

Galletas de Leche Condensada.

Estas galletas las he visto en el blog de Beatriz http://www.2mandarinasenmicocina.com/ y me pareció una idea estupenda para sorprender a mi sobrina Alba.
Es una niña cariñosa, dulce, presumida, risueña, un poco pilla y muy golosa. Le encantan las galletas, y estas me parecían muy apropiadas para ella. Son fáciles, rápidas  y llevan pocos ingredientes.

Yo esta vez le he dado forma de botones,utilizando para ello un corta pastas redondo y una pajita para hacer los agujeros. Os aseguro que me dio mas trabajo coser los botones que hacer las galletas,pero fue divertido. 
Ingredientes:
200 gr. de leche condensada
200gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
400 gr. harina
Preparación:
En el vaso de la Thermomix colocamos la mantequilla y las yemas de huevo y mezclamos durante un minuto a velocidad 4. Le incorporamos la leche condensada a la mezcla anterior y volvemos a mezclar 1 minuto mas a velocidad 4.
Añadimos toda la harina de golpe y programamos 4 minutos vaso cerrado velocidad espiga.
Volcamos la masa, la extendemos y la dejamos enfriar en el frigorífico unos 15 o 20 minutos.
Cortamos la masa y le damos la forma deseada a nuestras galletas.
Horneamos a 180 º durante 13 o 15 minutos, esto como siempre dependerá del horno.

Recordar que las galletas se endurecen y quedan crujientes al enfriarse, para ello debemos colocarlas sobre una rejilla una vez horneadas.
Su conservacion es la misma que cualquier otra galleta,en un bote con cierre hermético nos duraran varias semanas. Aunque con lo ricas que salen, lo dudo que duren tanto, jejeje.....

jueves, 13 de septiembre de 2012

Tallarines con Bonito fresco y verduritas de la huerta.

Hoy aprovecharemos unos dados de Bonito fresco que tenemos en el frigorífico, para hacer un plato de pasta con verduras.


Ingredientes:

250 g. de tallarines
250 g. de bonito fresco limpio
1 berenjena pequeña
1/2 calabacín
2 tomates
1 cebolla dulce
1 diente de ajo
1 pimiento verde
2 zanahorias
Aceite de Oliva.
Sal
Orégano

Preparación:

Limpiamos las verduras, las troceamos y las pochamos en un poco de aceite. Hacemos tipo pisto.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y orégano. La escurrimos y reservamos.
Cortamos el bonito en dados, lo sazonamos y los freímos en aceite de Oliva. Se los incorporamos al pisto de verduras y mezclamos con la pasta.
A disfrutar de este manjar....


 

sábado, 8 de septiembre de 2012


Ya estoy aquí, ya he vuelto, tras mi ausencia por estos lares desde el mes de junio.
Me he cogido unas vacaciones un poco largas diréis, pero el acontecimiento se las merecía.
Os cuento, el pasado día 8 de Julio nacía mi niña Lola, mi receta mejor elaborada, es buenisima y esta riquisima, jejeje...que voy a decir yo. La elaboración no fue complicada pero si un proceso lento de fermentación. Os la presento para que la conozcais.
Así era cuando nació el día 8 de Julio del 2012.
                                                                

Así esta a día 8 de Setiembre de 2012.


Como pasa el tiempo y la de vueltas que da la vida, el pasado día 2 de Septiembre este blog ha cumplió un añito de vida.
Para celebrarlo os traigo una tarta fresquita para estos días de calor. Es rápida de hacer y no suelen quedar ni las migas.

Tarta de Frutas.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
300 gramos de crema pastelera
Frutas de temporada cortadas en gajos.

Preparación:

Horneamos el hojaldre a 220 º hasta que este dorado.
Dejamos que se enfríe y napamos con la crema pastelera ya fría.Cubrimos con las frutas a nuestro gusto. Para que coja un poco de brillo podemos pintar las frutas con mermelada diluida o un poco de miel.
Fácil y rica.