Tallarines con Bonito fresco y verduritas de la huerta.

Hoy aprovecharemos unos dados de Bonito fresco que tenemos en el frigorífico, para hacer un plato de pasta con verduras.


Ingredientes:

250 g. de tallarines
250 g. de bonito fresco limpio
1 berenjena pequeña
1/2 calabacín
2 tomates
1 cebolla dulce
1 diente de ajo
1 pimiento verde
2 zanahorias
Aceite de Oliva.
Sal
Orégano

Preparación:

Limpiamos las verduras, las troceamos y las pochamos en un poco de aceite. Hacemos tipo pisto.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y orégano. La escurrimos y reservamos.
Cortamos el bonito en dados, lo sazonamos y los freímos en aceite de Oliva. Se los incorporamos al pisto de verduras y mezclamos con la pasta.
A disfrutar de este manjar....