Ingredientes:
1 kilo de tomate natural
150 gr aceite de oliva
25 gr de vinagre
150 gr pan blanco
1 diente de ajo
Sal al gusto
Opcional decorar con Huevo cocido y Jamón Ibérico troceado.
Preparación:
Trituramos el tomate junto con el ajo y la sal. Añadimos el pan previamente mojado con el vinagre hasta conseguir una crema ligera. Programamos a velocidad media e incorporamos el aceite poco a poco para que la crema se ligue.Veremos que esta coge consistencia.Retificaremos de sal si fuese necesario.Reservamos y servimos frío,acompañandolo del picadillo de huevo y jamón ibérico.
2 comentarios:
Haber, habrá que poner también los datos para los que no tenemos la velocidad media ¿no?.
jeje
Irene, antes de que terminen los calores pruebo tu salmorejo!!
gracias por pasar por mi blog yo desde hoy te sigo.
Publicar un comentario