martes, 6 de marzo de 2012

Spaguetti Carbonara

Este plato nos gusta mucho en casa  por su sencillez, es económico y rápido. En 15 minutos esta la comida hecha.


Ingredientes:
Para cocer la pasta:

250 gr. de Spaguetti
1 litro de Agua
10 gr. de aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal
Orégano.

Para la salsa:

1 cebolla pequeña
200 gr. de baicon
100 gr. de champiñones
2 huevos
250 gr. de nata ligera (cocinar)
una pizca de pimienta blanca
25 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Queso rallado (opcional)


Preparación:

Ponemos el agua a hervir con la sal,el orégano y el aceite. Añadimos la pasta y la dejaremos cocer los minutos recomendados por el fabricante. Escurrimos y reservamos.

Mientras prepararemos la salsa, para ello pondremos en el vaso de la Thermomix la cebolla, los champiñones y el baicon. Lo troceamos durante 5 segundos a velocidad 4. Añadimos el AOVE y programamos 8 minutos a 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.

Incorporamos los huevos, la nata y la pimienta y programamos 2 minutos a 90 grados, velocidad 2.

Volcamos sobre los spagetti y espolvoreamos con queso rallado.



*También se pueden hacer sin el huevo para los alergicos a este alimento.