domingo, 11 de septiembre de 2011

Mis Lentejas

Día lluvioso y fresco,el Otoño se acerca.Apetece algo calentito de puchero para el almuerzo.Una receta fácil, rápida, limpia, nutritiva y sabrosa.Unas lentejas.

Mis lentejas.






Ingredientes:

250 gramos de lentejas remojadas
250 gramos de panceta de cerdo fresca
2 chorizos Gallegos
1 morcilla Asturiana
1 cebolla
1 diente de ajo
1 tomate natural
1 hoja de laurel
Sal
50   cl  aceite Oliva Virgen
750 cl agua

Preparación:
Pondremos las lentejas a remojo en agua fría al menos 2 horas antes.
Troceamos la panteta,los chorizos (reservamos unos trozos ) y la morcilla
Picamos la cebolla,el ajo y el tomate en la thermomix durante 2 segundos en velocidad Turbo.
Incorporamos al vaso, el laurel, la sal, las lentejas remojadas, el agua, el chorizo, la panceta y la morcilla. Programamos 30 minutos a 100Cº, Giro a la Izquierda,Velocidad Cuchara.
Finalizada la cocción, las serviremos con los  tropezones de chorizo salteados, previamente reservados.
Este es un plato completo nutricionalmente y económico.Lo podemos dejar hecho de un día para otro,solo tendremos que calentarlo.

3 comentarios:

Ade dijo...

Que apetecibles esas lentejas. ¿se pueden sustituir las lentejas por habas blancas?

Irene Amado dijo...

Gracias Ade,estaban muy ricas.Claro que puedes sustituir las lentejas por habas blancas,pero debes de tener en cuenta que necitan mas tiempo de coccion.

Luiz Claudio dijo...

Hola Irene!

Rico son su recetas!!!
Me gustó mucho...ahora soy más un seguidor de tu blog.

Te invito a conocer mi blog e un poco de la cocina brasileña.

Saludos desde Brasil.

Luiz