miércoles, 28 de septiembre de 2011

Continuamos con el menú anterior, para el cual cocine un pollo con almendras acompañado de fideos chinos de soja.

Pollo con Almendras sobre Fideos Chinos.



Ingredientes:

2 pechugas de pollo limpias.
1 bote de champiñones laminados
100 gr. de almendras peladas sin tostar
1 cebolla
50 gr.de aceite de Oliva Virgen (yo uso Abril)
150 gr. de salsa de Soja
Sal

Para la guarnición:
2 madejas de Fideos chinos de Soja.
1 litro de agua
Sal


Preparación:
Limpiar las pechugas de pieles y grasas.Cortarlas en  dados.Salarlas (poquito,la salsa de soja aporta sabor salado).
Picar la cebolla en trozos pequeños,rehogar la en el aceite.Cuando empiece a coger color dorado,incorporar las pechugas de pollo.Dejar que estas se doren.
Añadir la salsa de soja ,cocer durante 5 minutos.La salsa se reducirá un poquito.

Aparte saltear las almendras y los champiñones a fuego fuerte con una gotita de aceite.Incorporar al pollo.Apagar. y servir acompañado de los fideos chinos.

Para hacer la guarnición de, ponemos a hervir el agua con la sal.Remojamos los fideos en el agua  hirviendo,removemos y dejamos reposar 2 minutos.

Servir los fideos acompañados del pollo con las almendras.

6 comentarios:

el horno de Maria dijo...

M e quedo con tu receta, fácil y tengo,todos los ingredientes un bs

Irene Amado dijo...

Hola Maria,es muy facilita y los ingredientes solemos tenerlos en casa.Si le cambias la guarnicion haras otro plato distinto.
El pollo con las almendras combina muy bien con el arroz en blanco.Le gusta a mayores y a niños.
Un saludo.

nieves dijo...

hummm tiene que estar riquísimo, me apunto la receta! besos,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com

Irene Amado dijo...

Gracias Nieves.

Isabel dijo...

Eyyy,
que blog más interesante tienes.
Me gustará pasear largo rato por él.
Una receta estupenda.

Agradezco tu visita a mi cocina.
Un saludo.

Sory Escudero dijo...

Hola Irene, gracias por tu visita y por quedarte como seguidora de mi blog.
Este plato tiene una pinta estupenda y es sencillo de hacer,me encanta!!!
Aquí me quedo como seguidora 12+1.
besos